FRAME
RAW
HEAT
SINT-JACOBSNIEUWSTRAAT 83, GENT
FLAVOURS OF THE WORLD
OVER ONS
KINO, een nieuwe plek in Gent.
Méér dan een restaurant.
Een plek waar dining, wijn, muziek
en film elkaar vinden.
EEN DRIEMANSCHAP VAN SMAAK
Jasper Maatman is een chef die kookt zoals hij leeft: hard, eerlijk en met rauwe energie. Hij combineert wereldse smaken met een instinct voor rebellie, bouwt spanning op tussen vuur en frisheid, en durft contrasten te laten botsen tot iets onweerstaanbaars. Zijn keuken is een ‘international cuisine’ met Aziatische pit, Latijns-Amerikaanse zuren, Europese precisie en street-food soul.
JASPER
Sami brengt de smaken van Teheran tot Tokyo samen. Ze groeide op tussen Iraanse geuren en verhalen. Na jaren reizen in Zuidoost-Azië leerde ze de hartslag van Azië kennen, en combineerde ze de de finesse van de Japanse en Koreaanse keuken met de ‘less is more’-aanpak van Vietnam - waar ze ook haar eerste restaurant opende.
In Gent stampte ze later The Mistress uit de grond, een persoonlijke ode aan smaak en vrouwelijkheid. Vandaag vertelt ze haar verhaal verder bij KINO, een nieuw hoofdstuk in Sami's culinaire reis.
SAMI
JONAS
Jonas is de derde verteller van het driemanschap. Wereldreiziger, schrijver, filmfanaat en wijnliefhebber. Een betere gastheer kunnen we ons niet voorstellen voor KINO: 'pairing' is the name of the game voor Jonas. Hij wordt dan ook ‘Quentin Tannino’ genoemd in de wandelgangen.
2 PLACES 1 SOUL
The Mistress en Kino: twee locaties, één ziel.
The Mistress is het intieme, het bekende,
het vertrouwde, waar de geur van vertrouwdheid en herinneringen hangt. Kino is de belofte van wat nog komt: groter, filmischer, avontuurlijker.
Toch zijn ze verbonden door 1 ziel. Dezelfde passie voor smaak, dezelfde liefde voor detail, dezelfde drang om te verrassen. Kino nodigt
je uit om mee te reizen. Om in elke gang iets nieuws te ontdekken. Wij geven je plaatsen, gerechten en momenten.
